Tinjauan Resistensi Antimikroba Pada Peternakan Unggas

Tinjauan Resistensi Antimikroba Pada Peternakan Unggas – Produksi unggas dapat berfungsi sebagai instrumen pengentasan kemiskinan dan pembangunan ekonomi. Ketika negara-negara berpenghasilan rendah beralih ke pendapatan yang lebih tinggi seiring dengan pertumbuhan populasi perkotaan, akan ada peningkatan permintaan untuk sumber-sumber produk hewani yang berkualitas.

Tinjauan Resistensi Antimikroba Pada Peternakan Unggas

agion-tech – Akibatnya, sistem produksi unggas akan terus bergeser dari praktik pertanian subsidensi ke produksi pangan intensif yang menyiratkan penggunaan antimikroba rutin.

Melansir ncbi, Promosi produksi unggas intensif dapat meningkatkan resistensi antimikroba (AMR) dalam rangkaian terbatas sumber daya yang kekurangan langkah-langkah keamanan hayati dan keamanan hayati yang efektif. Resistensi bakteri mengurangi portofolio antimikroba yang tersedia di peternakan unggas dan obat-obatan yang berpotensi untuk manusia.Masalah ini membutuhkan kerangka sistem untuk mengevaluasi berbagai faktor sosial dan biologis yang mendorong munculnya resistensi dalam konteks produksi unggas intensif.

Baca juga : Deodoran Pria Terbaik untuk Segala Jenis Bau dan Keringat

Munculnya, penyebaran, dan persistensi resistensi antimikroba (AMR) tetap menjadi masalah kesehatan global yang mendesak. Peternakan, khususnya unggas, merupakan bagian penting dari penggunaan antimikroba global. Meskipun semakin banyak penelitian yang mengevaluasi AMR dalam sistem pertanian industri, ada kesenjangan dalam memahami munculnya resistensi bakteri yang berasal dari unggas dalam lingkungan terbatas sumber daya.

Ketika negara-negara terus bertransisi dari negara berpenghasilan rendah ke menengah (LMICs), akan ada peningkatan permintaan akan sumber protein hewani yang berkualitas. Promosi lebih lanjut dari peternakan unggas intensif dapat mengatasi masalah ketahanan pangan, tetapi juga dapat meningkatkan risiko paparan AMR pada unggas, hewan domestik lainnya, satwa liar, dan populasi manusia.

Mengingat unggas yang dipelihara secara intensif dapat berfungsi sebagai reservoir hewan untuk AMR, maka diperlukan surveilans untuk mengevaluasi dampaknya terhadap manusia, hewan lain, dan lingkungan. Di sini, kami memberikan tinjauan komprehensif tentang produksi unggas dalam pengaturan sumber daya rendah untuk menginformasikan pengembangan peternakan unggas skala kecil di masa depan.

Penelitian di masa depan diperlukan untuk memahami sepenuhnya epidemiologi dan ekologi AMR pada unggas dalam pengaturan sumber daya rendah.Penelitian di masa depan diperlukan untuk memahami sepenuhnya epidemiologi dan ekologi AMR pada unggas dalam pengaturan sumber daya rendah.Penelitian di masa depan diperlukan untuk memahami sepenuhnya epidemiologi dan ekologi AMR pada unggas dalam pengaturan sumber daya rendah.

1. Perkenalan

Resistensi antimikroba (AMR) tetap menjadi ancaman bagi kesehatan manusia dan hewan, mengurangi kemampuan untuk mengobati infeksi bakteri dan meningkatkan risiko yang terkait dengan morbiditas dan mortalitas yang disebabkan oleh bakteri resisten. Memastikan efektivitas antimikroba untuk mengobati infeksi bakteri tetap menjadi masalah mendesak untuk kedokteran hewan dan manusia. Hubungan antara penggunaan antimikroba (AMU) dan seleksi resistensi telah dipelajari secara ekstensif.

Studi telah banyak mendokumentasikan munculnya AMR pertanian yang mengarah ke resistensi dalam pengaturan klinis. Di Amerika Serikat, 80% agen antimikroba yang diproduksi diterapkan pada produksi hewan; dan secara global lebih dari 70% antimikroba global yang diproduksi di Bumi digunakan dalam produksi makanan-hewan. Meskipun Uni Eropa telah melarang penggunaan antibiotik untuk pemacu pertumbuhan, regulasi antibiotik pemacu pertumbuhan sangat jarang di seluruh dunia. Oleh karena itu, produksi pangan hewani yang intensif dapat mengarah pada seleksi munculnya resistensi akibat penggunaan antibiotik yang berkepanjangan untuk pemacu pertumbuhan, pencegahan penyakit, dan pengobatan infeksi.

Peternakan hewan dalam pengaturan sumber daya rendah sangat penting karena banyak negara beralih ke praktik peternakan hewan yang lebih intensif, yang mengarah ke AMU yang lebih besar dan dengan demikian meningkatkan risiko paparan AMR pada hewan dan manusia di seluruh dunia (Gambar 1). Karena negara-negara berpenghasilan rendah hingga menengah (LMICs) terus bertransisi ke negara-negara berpenghasilan tinggi, akan ada permintaan yang terus meningkat akan sumber protein hewani yang berkualitas [ 20 , 21 , 22 , 23 , 24 ] (Gambar 2).

Food and Agriculture Organization (FAO) melaporkan peningkatan produksi telur dan daging unggas secara global dan di seluruh dunia, dengan total 87 juta ton telur dan 123 juta ton daging unggas (37% dari produksi daging) pada tahun 2017. Sebagai produksi hewan pangan berkembang pesat, serta penggunaan antimikroba, penting untuk mengevaluasi tren global munculnya AMR terkait dengan produksi unggas.

Diperkirakan bahwa intensifikasi pertanian akan menyebabkan peningkatan 67% dalam penggunaan antimikroba pada tahun 2030, terutama dipimpin oleh LMICs. Misalnya, Cina, di mana 50% dari produksi daging babi global berasal, diperkirakan akan mengkonsumsi 30% antimikroba veteriner yang dijual pada tahun 2030.

Dari tahun 2000 hingga 2010, penggunaan antibiotik di 71 negara meningkat lebih dari 36% dengan Brasil, Rusia, India, Cina, dan Afrika Selatan (BRICS) menghubungkan lebih dari 75% dari peningkatan Sebagai negara terus berkembang, antibiotik penggunaan di banyak LMICs telah menyatu (dan melampaui) tingkat yang diamati di negara-negara berpenghasilan tinggi (HICs). Meningkatnya pendapatan adalah pendorong utama peningkatan AMU di LMICs. Saat ini, LMIC terpilih menunjukkan tingkat AMU yang melampaui HIC. Selain itu, diperkirakan bahwa segera tingkat AMU mayoritas LMICs akan melampaui HICs.

Di LMIC, AMU meningkat sebesar 65% dari tahun 2000 hingga 2015. Antimikroba yang paling umum diterapkan untuk produksi hewan pangan termasuk tetrasiklin, sulfonamida, dan penisilin [ 33 ]. Sebuah tinjauan sistematis yang mengevaluasi AMU dalam produksi pangan melaporkan 51 agen antimikroba yang paling umum diberikan dalam budidaya dan peternakan, 39 (atau 76%) sering digunakan dalam pengobatan manusia, dan 6 kelas antimikroba mencakup daftar WHO CIA [ 34 ]. Mengingat bahwa produksi unggas terdiri dari sebagian besar produksi pangan global dan AMU, penting untuk mengatasi meningkatnya penggunaan antibiotik yang diberikan dalam peternakan unggas untuk meningkatkan pengawasan antimikroba.

Unggas, salah satu ternak yang diproduksi per kapita tercepat, akan terus berkembang seiring dengan pergeseran negara dari pertanian subsisten ke pertanian intensif yang juga membutuhkan AMU rutin. Dibandingkan dengan ternak darat lainnya, keberadaan unggas di mana-mana disebabkan oleh beberapa karakteristik utama: ukuran tubuh yang kecil, siklus hidup yang relatif pendek, efisiensi penyerapan energi yang tinggi, dan kemampuan beradaptasi yang kuat terhadap kondisi lingkungan.

Unggas didefinisikan sebagai sekelompok burung peliharaan yang dipelihara untuk produk hewani (misalnya, daging, telur, pupuk kandang), serat (misalnya, bulu), hiburan (misalnya, balap, pameran, berburu, dll.), atau pekerjaan (misalnya, utusan merpati). Sebagian besar spesies unggas mencakup beberapa ordo unggas yang mencakup Galliformes (ayam, kalkun, puyuh, burung pegar, belibis, ayam mutiara), Anseriformes (bebek, angsa, angsa), dan Columbiformes (merpati dan merpati), dan Ratites (burung unta, emu).

Unggas adalah salah satu daging per kapita dengan pertumbuhan tercepat yang diproduksi di dunia. Dalam setengah abad terakhir, tingkat pertumbuhan tahunan unggas global adalah 5%. Sebaliknya, hanya 1,5% untuk daging sapi, 3,1% untuk babi, dan 1,7% untuk ruminansia kecil. Ayam ( Gallus gallus domesticus ) terdiri dari 90% dari produksi unggas dunia, berjumlah sekitar 23 miliar ayam.

Tinjauan dasar telah menyarankan bahwa tidak ada standar global dalam praktik biosekuriti untuk peternakan unggas skala kecil. Lebih penting lagi, AMR tetap dipelajari secara kritis dalam konteks LMICs. Dalam rangkaian terbatas sumber daya, yang terdiri dari mayoritas sistem peternakan unggas LMIC, produksi unggas umumnya terjadi di antara skala kecil, operasi keluarga dengan biosekuriti terbatas karena kendala dalam kebersihan dan sanitasi.

Selain itu, untuk memfasilitasi pertumbuhan ekonomi, organisasi pembangunan sering mempromosikan peternakan unggas skala kecil yang intensif. Intervensi ini dapat menyebabkan potensi risiko mempromosikan transmisi AMR ke hewan domestik lainnya, satwa liar, dan populasi manusia di sekitarnya. Tinjauan ini bertujuan untuk memberikan lensa sistem dari pendorong utama AMR dalam peternakan unggas dalam konteks pengaturan sumber daya yang rendah untuk menginformasikan kebijakan dan implementasi dokter hewan dan kesehatan masyarakat di masa depan.

Oleh karena itu, makalah ini pertama-tama akan memberikan pengenalan evolusi dan penyebaran AMR, diikuti dengan deskripsi asal-usul AMR pada unggas, dan kemudian gambaran sistem produksi unggas, kemudian, evaluasi pengembangan unggas skala kecil, dan diakhiri dengan hambatan meningkatkan program penatagunaan antimikroba dalam pengaturan sumber daya rendah. Tinjauan kami memberikan kerangka eko-epidemiologi baru untuk menilai dampak peternakan unggas intensif dalam pengaturan sumber daya rendah.

2. Mekanisme Penyebaran dan Evolusi Resistensi Antimikroba

Bakteri AMR secara alami ditemukan di lingkungan karena banyak antibiotik diproduksi oleh organisme lain seperti jamur (misalnya penisilin) ??dan bakteri tanah (misalnya, streptomisin, kloramfenikol, dan tetrasiklin). Dalam banyak kasus, bakteri menunjukkan resistensi intrinsik di seluruh spesies seperti dalam kasus resistensi makrolida pada Escherichia coli.

Sejak diperkenalkannya hampir setiap antimikroba baru, resistensi bakteri yang berkembang segera menyusul. Biasanya, dibutuhkan pengembangan antibiotik setidaknya 10 tahun sebelum sertifikasi untuk masyarakat umum. Sebaliknya, bakteri dapat mengembangkan resistensi dalam beberapa jam, menjadikan perlombaan senjata evolusioner sebagai kompetisi sepihak. Karena AMR terus menimbulkan ancaman bagi kesehatan masyarakat dan kesehatan hewan, pemahaman yang jelas tentang mekanisme yang mengarah pada pengembangan AMR tetap penting untuk memantau kemunculan dan dinamika AMR di antara berbagai spesies populasi inang.

Resistensi bakteri yang didapat disebabkan oleh empat mekanisme umum termasuk inaktivasi, perubahan target, penurunan permeabilitas, dan peningkatan efluks. Pertama, perubahan situs target biasanya terjadi dari mutasi spontan gen bakteri dengan tekanan seleksi antibiotik. Dua contoh terdiri dari mutasi pada RNA polimerase dan DNA girase yang memfasilitasi resistensi masing-masing pada rifamycin dan kuinolon.

Kedua, perubahan target menggunakan strategi untuk membuat antibiotik tidak efektif melalui degradasi enzimatik, umumnya terjadi di antara aminoglikosida, kloramfenikol, dan beta-laktam. Ketiga, bakteri Gram-negatif dapat menurunkan permeabilitas untuk menyaring antibiotik secara selektif agar tidak memasuki membran sel. Keempat, pompa penghabisan berfungsi terutama untuk melepaskan zat beracun dari bakteri dan banyak dari pompa ini dapat mengangkut berbagai macam senyawa.

Dua jalur biologis mendasar yang memfasilitasi evolusi dan penyebaran resistensi termasuk transfer gen vertikal (VGT) dan transfer gen horizontal (HGT). Pertama, resistensi dapat terjadi di antara populasi bakteri resisten fenotipik yang sudah ada sebelumnya. Mutasi genetik dalam genom bakteri yang mempromosikan AMR dapat ditransfer dari sel induk ke sel anak, melalui VGT, seperti resistensi terhadap fluoroquinolones dan oxazolidinones.

Pada jalur kedua, mekanisme genetik yang memfasilitasi resistensi dapat dipertukarkan antara spesies bakteri, yang juga sering digambarkan sebagai transfer gen horizontal (HGT). HGT biasanya bermanifestasi melalui tiga mekanisme berikut: (1) transformasi, didefinisikan sebagai DNA eksogen dari lingkungan melalui membran sel, (2) transduksi, didefinisikan sebagai transfer gen dari satu bakteri ke bakteri lain melalui media virus, dan (3) konjugasi, didefinisikan sebagai transfer gen dari donor ke sel penerima melalui kontak sel-ke-sel langsung yang dimediasi oleh plasmid.

Transformasi dan transduksi biasanya terjadi antara mikroorganisme yang berkerabat dekat secara filogenetik. Padahal, konjugasi dapat terjadi antara Filum yang berbeda yang memungkinkan transfer bakteri AMR secara bebas. Plasmid merupakan media dispersi gen resisten antibiotik (ARG) yang paling penting. Struktur DNA sirkular (plasmid) ini sering menjadi perancah ARG dan elemen genetik bergerak (MGE) (misalnya, transposon, integron, dan urutan penyisipan), memfasilitasi munculnya bakteri resisten multidrug (MDR).

3. Konteks Penggunaan Antimikroba dalam Produksi Unggas

Penemuan bahwa antimikroba yang diberikan dalam konsentrasi subterapeutik pada unggas mempercepat pertumbuhannya adalah kebetulan. Pada tahun 1946, tercatat penggunaan pertama dari promotor pertumbuhan antimikroba (AGPs) didokumentasikan pada ayam. Segera setelah itu, para petani di Amerika Serikat dan Eropa pascaperang berjuang untuk memenuhi permintaan yang meningkat untuk produk makanan unggas.

Sementara itu antimikroba yang diberikan untuk promosi pertumbuhan dan pencegahan penyakit menjadi komponen penting untuk produksi unggas intensif, yang mengarah ke model baru untuk sistem unggas industri yang nantinya akan direplikasi di antara LMICs. Pada tahun 1951, Food and Drug Administration (FDA) Amerika Serikat menyetujui pemberian agen antimikroba dalam pakan tanpa resep dokter hewan.

Sementara itu, persetujuan penggunaan antimikroba dalam pakan ternak bervariasi di antara negara-negara Eropa. Pada tahun 1970, pedoman Dewan 70/534 standar kebijakan Eropa terkait dengan aditif pakan dalam produksi pangan. Pada tahun 2006, peraturan Uni Eropa No. 1831/2003 membatasi penggunaan antimikroba untuk nutrisi hewan di luar pengobatan koksidiostat dan histomonostat. Pada tahun 2013, Di bawah Guidance for Industry (GFI) #213, FDA membatasi penggunaan AGP dalam produksi hewan yang penting untuk pengobatan manusia.

Selanjutnya, pada tahun 2014, pemerintah Kanada membuat model larangan pada AGP tertentu berdasarkan kebijakan FDA. Berbagai negara Organisasi untuk Kerjasama Ekonomi dan Pembangunan (OECD) telah menerapkan larangan APG (misalnya, Meksiko, Korea Selatan, Selandia Baru), sementara APG tetap berwenang di negara lain (misalnya, Jepang). AGP tidak dilarang di sebagian besar negara non-OECD, yang terdiri dari beberapa produsen unggas terkemuka termasuk Cina, Brasil, Rusia, Argentina, India, Indonesia, Filipina, dan Afrika Selatan.

Menentukan keuntungan produktivitas AGP pada skala global tetap sangat sulit karena kurangnya ketersediaan data berkualitas di luar beberapa HIC. Larangan AGP menunjukkan dampak ekonomi minimal di antara sistem produksi yang dioptimalkan dalam HIC tetapi berpotensi berdampak lebih besar di negara-negara berpenghasilan rendah di mana praktik biosekuriti dan sanitasi kurang berkembang.

Kebijakan pembatasan penggunaan antimikroba di LMICs berpotensi meningkatkan beban penyakit hewan di mana antimikroba juga berfungsi sebagai pengganti kualitas kebersihan dan sanitasi. Selanjutnya, pilih antibiotik yang digunakan di peternakan unggas penting untuk kesehatan hewan termasuk tetrasiklin, aminoglikosida, lincosamides, amphenicols, fluoroquinolones, sulfa, dan beta-laktam. Tinjauan yang bijaksana tentang penggunaan AGP diperlukan untuk mempertahankan penatagunaan antimikroba yang efektif di seluruh dunia.

Related Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *