Aktivitas Antimikroba Ekstrak Daun Jambu Biji ( Psidium guajava L.)

Aktivitas Antimikroba Ekstrak Daun Jambu Biji ( Psidium guajava L.) – Untuk mengetahui potensi antimikroba ekstrak daun jambu biji ( Psidium guajava ) terhadap dua bakteri gram negatif ( Escherichia coli dan Salmonella enteritidis ) dan dua bakteri gram positif ( Staphylococcus aureus dan Bacillus cereus ) yang merupakan beberapa bakteri bawaan makanan dan pembusuk.

Aktivitas Antimikroba Ekstrak Daun Jambu Biji ( Psidium guajava L.)

agion-tech – Daun jambu biji diekstraksi dalam empat pelarut yang berbeda polaritasnya (heksana, metanol, etanol, dan air). Khasiat ekstrak diuji terhadap bakteri tersebut melalui metode baik-difusi mempekerjakan 50? µL larutan ekstrak daun per sumur.

Melansir hindawi, Berdasarkan hasil uji antibakteri, ekstrak metanol dan etanol daun jambu biji memperlihatkan aktivitas penghambatan kepada bakteri Gram positif, sementara itu bakteri gram negatif resisten terhadap semua ekstrak pelarut. Rata-rata zona hambat ekstrak metanol terhadap Bacillus cereus dan Staphylococcus aureus berturut-turut adalah 8,27 dan 12,3 mm, dan rata-rata zona hambat ekstrak etanol adalah 6,11 dan 11,0 mm.

Baca juga : Penggunaan dan Resistensi Antimikroba Dalam Produksi Daging Sapi

Berdasarkan temuan ini, ekstrak daun jambu biji mungkin menjadi kandidat yang baik dalam pencarian agen antimikroba alami. Studi ini memberikan pemahaman ilmiah untuk lebih menentukan nilai antimikroba dan menyelidiki sifat farmakologis lainnya.

1. Perkenalan

Akhir-akhir ini banyak perhatian terfokus pada produksi obat-obatan dan produk-produk yang alami. Beberapa buah dan ekstrak buah, serta ekstrak teh garut dan kafein, telah ditemukan menunjukkan aktivitas antimikroba terhadap E. coli O157:H7. Hal ini menunjukkan bahwa tanaman yang menunjukkan tingkat aksi antimikroba yang relatif tinggi dapat menjadi sumber senyawa yang dapat digunakan untuk menghambat pertumbuhan patogen bawaan makanan. Sel bakteri dapat dibunuh oleh pecahnya dinding sel dan membran dan oleh gangguan yang tidak teratur dari matriks intraseluler ketika diperlakukan dengan ekstrak tumbuhan.

Jambu biji ( Psidium guajava ) merupakan tanaman fitoterapi yang digunakan dalam pengobatan tradisional yang diyakini memiliki komponen aktif yang membantu untuk mengobati dan mengelola berbagai penyakit. Banyak bagian tanaman telah digunakan dalam pengobatan tradisional untuk mengatasi kondisi seperti malaria, gastroenteritis, muntah, diare, disentri, luka, bisul, sakit gigi, batuk, sakit tenggorokan, gusi meradang, dan sejumlah kondisi lainnya.

Tanaman ini juga telah digunakan untuk mengendalikan kondisi yang mengubah hidup seperti diabetes, hipertensi, dan obesitas. Dalam penelitian ini, kami bertujuan untuk mengevaluasi total ekstrak P. guajavadaun, tumbuh di Fort Valley State University, menggunakan berbagai pelarut berair dan organik untuk menentukan apakah efektif membunuh atau menghambat pertumbuhan bakteri bawaan makanan Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Salmonella enteritidis , dan Bacillus cereus yang dapat menyebabkan penyakit bawaan makanan dan pembusukan.

Genus Psidium milik keluarga Myrtaceae, yang dianggap berasal dari Amerika Selatan tropis. Tanaman jambu biji ditanam di daerah tropis dan subtropis di dunia seperti Asia, Mesir, Hawaii, Florida, Palestina, dan lain-lain. Genus Psidium terdiri dari sekitar 150 spesies pohon kecil dan semak-semak di mana hanya 20 spesies menghasilkan buah yang dapat dimakan dan sisanya liar dengan kualitas rendah buah-buahan.

Jenis Psidium yang paling umum dibudidayakan adalah P. guajava L. yang merupakan jambu biji biasa. Spesies lain yang digunakan untuk regulasi semangat, peningkatan kualitas buah dan ketahanan terhadap hama dan penyakit. Buah jambu biji saat ini dianggap kecil dalam hal perdagangan dunia komersial, tetapi banyak ditanam di daerah tropis, memperkaya makanan ratusan juta orang di wilayah tersebut di dunia.

Pohon jambu adalah pohon kecil yang selalu hijau. Daun jambu biji memiliki panjang 2 hingga 6 inci dan lebar 1 hingga 2 inci, beraroma ketika dihancurkan, dan tampak hijau kusam dengan kaku tetapi seperti coriaceous dengan urat yang menonjol. Ada komponen bioaktif dalam daun jambu biji yang dapat melawan patogen, mengatur kadar glukosa darah, dan bahkan dapat membantu menurunkan berat badan. Daun jambu biji mengandung minyak esensial yang kaya cineol, tanin, triterpen, flavonoid, resin, eugenol, asam malat, lemak, selulosa, klorofil, garam mineral, dan sejumlah zat tetap lainnya.

Teknik umum ekstraksi tanaman obat meliputi maserasi, infus, perkolasi, pencernaan, decoction, ekstraksi Soxhlet, ekstraksi berair-alkohol dengan fermentasi, ekstraksi counter-current, ekstraksi berbantuan gelombang mikro, ekstraksi ultrasound, ekstraksi cairan superkritis, dan ekstraksi phytonic. Ekstraksi maserasi adalah ekstraksi kasar; pelarut berdifusi menjadi bahan tanaman padat dan melarutkan senyawa dengan polaritas yang sama.

Pengaruh bahan tanaman tergantung pada asal-usulnya, variasi teknik ekstraksi, waktu, suhu ekstraksi, konsentrasi pelarut dan polaritas, kuantitas, dan komposisi metabolit sekunder ekstrak. Variasi metode ekstraksi biasanya terdapat pada lama waktu ekstraksi, pH pelarut yang digunakan, suhu, ukuran partikel, dan rasio pelarut terhadap sampel.

Goncalves dkk. melakukan penelitian di mana mereka menyaring efek antimikroba dari minyak esensial dan ekstrak metanol, heksana, dan etil asetat dari daun jambu biji. Ekstrak disaring terhadap strain bakteri yang diisolasi dari udang seabob dan strain kultur laboratorium. Daun jambu biji diekstraksi menggunakan ekstraktor Soxhlet dan pelarut dengan urutan polaritas kemudian dipekatkan dalam rotary evaporator.

Minyak atsiri diperoleh dari daun jambu biji segar menggunakan dosis jenis Clevenger dan metode ekstraksi Gottlieb dan Magalhães. Daun segar direndam dalam air suling dalam mangkuk kaca 5 L dan diserahkan ke teknik hidrodistilasi selama 24 jam. Campuran air dan minyak dipisahkan dengan cara dikeringkan dengan natrium sulfat anhidrat kemudian disaring.

Ekstrak dan minyak atsiri dievaluasi dengan metode difusi cakram dengan ketiga ekstrak diuji pada empat konsentrasi. Mereka menemukan bahwa ekstrak metanol menunjukkan penghambatan bakteri terbesar. Tidak ada perbedaan yang signifikan secara statistik yang diamati antara konsentrasi ekstrak yang diuji dan pengaruhnya. Ekstrak minyak atsiri menunjukkan aktivitas penghambatan terhadap S. aureus dan Salmonella spp. Para peneliti menyimpulkan bahwa ekstrak daun jambu biji dan minyak atsiri sangat aktif terhadap S. aureus, sehingga merupakan sumber potensial yang penting dari senyawa antimikroba baru.

Skrining antibakteri telah dilakukan secara selektif oleh banyak peneliti pada minyak atsiri dan ekstrak pelarut jambu biji. Mekanisme di mana mereka dapat menghambat mikroorganisme dapat melibatkan mode aksi yang berbeda. Telah dilaporkan bahwa minyak dan ekstrak ini menembus lapisan ganda lipid dari membran sel, membuatnya lebih permeabel, menyebabkan kebocoran isi sel vital.

Sanches dkk. mengevaluasi aktivitas antibakteri jambu biji terhadap bakteri gram positif dan gram negatif pengujian etanol dan ekstrak air P. guajavadaun, batang, kulit kayu dan akar, dan ekstrak air terhadap Staphylococcus aureus ditemukan lebih aktif dengan menggunakan etanol dan ekstrak air dibandingkan dengan hanya ekstrak air. Sacchetti dkk. melaporkan bahwa minyak menunjukkan resistensi yang kuat terhadap Yarrowia lipolilytica yang merupakan ragi patogen.

Vieira dkk. juga telah melaporkan efek antibakteri ekstrak daun jambu biji dan menemukan bahwa ekstrak daun jambu biji dapat menghambat pertumbuhan S. aureus . Gnan dan Demello menguji ekstrak daun jambu biji menemukan aktivitas antimikroba yang baik terhadap sembilan strain Staphylococcus aureus yang berbeda. Aktivitas antibakteri ekstrak daun jambu biji diuji terhadap organisme penyebab jerawat oleh Qa’dan et al. menyimpulkan bahwa ekstrak daun mungkin bermanfaat dalam mengobati jerawat terutama ketika mereka diketahui memiliki aktivitas anti-inflamasi.

Fitokimia adalah bahan kimia nonnutrisi yang diproduksi oleh tanaman untuk perlindungan mereka sendiri, tetapi mereka telah ditemukan untuk melindungi manusia dari penyakit melalui penelitian terbaru. Para ilmuwan telah mengidentifikasi ribuan fitokimia, meskipun hanya sebagian kecil yang telah dipelajari dengan cermat dan masing-masing bekerja secara berbeda.

Begum dkk. melaporkan isolasi dua triterpenoid: asam guavanoic dan asam guavacoumaric dari daun jambu biji. Empat flavonoid yang diisolasi dan diidentifikasi oleh Arima dan Danno yang ditemukan dapat menghambat pertumbuhan Salmonella enteritidis dan Bacillus cereus. Sebuah penelitian dilakukan untuk mengevaluasi aktivitas spasmolitik daun jambu biji dan menemukan bahwa senyawa yang disebut “aglikon quercetin” bertanggung jawab untuk aktivitas spasmolitik, yang terbentuk ketika flavonoid daun jambu biji dihidrolisis oleh cairan gastrointestinal.

2. Bahan-bahan dan metode-metode

2.1. Persiapan Ekstrak Tumbuhan

Sampel daun dikumpulkan dari pohon jambu biji yang tumbuh di Specialty Plant House di Fort Valley State University. Sampel daun acak dikumpulkan ke dalam kantong plastik zip lock dengan label yang sesuai dan disimpan dalam pendingin es sampai diangkut ke laboratorium untuk ekstraksi.

2.2. Metode Ekstraksi yang Digunakan pada Jambu Biji

Sampel daun dicuci dengan air kran, dikeringkan, dan dimasukkan ke dalam blender untuk digiling menjadi bubuk. Empat pelarut diatur dalam peningkatan polaritas; n-heksana (>95%), metanol (>95%), etanol (>99,5%), dan air suling mendidih digunakan untuk prosedur ekstraksi maserasi. Serbuk daun ditambahkan ke masing-masing pelarut untuk membuat konsentrasi 20%.

Campuran dibuat dalam labu Erlenmeyer 125 mL steril yang dibungkus dengan aluminium foil untuk menghindari penguapan dan paparan cahaya selama 3 hari pada suhu kamar. Labu ditempatkan pada pengocok platform pada 70 rpm. Setelah 3 hari perendaman dalam pelarut, campuran dipindahkan ke tabung 50 mL dan disentrifugasi selama 10 menit pada 4.000 rpm pada suhu 25°C. Supernatan dikumpulkan dan disimpan pada suhu 4°C sampai digunakan.

2.3. Analisis Fitokimia

Tes kimia untuk skrining dan identifikasi kandungan kimia bioaktif dalam jambu biji tersebut dilakukan dengan ekstrak menggunakan prosedur standar seperti yang dijelaskan. Untuk setiap pengujian, 1 mL dari setiap ekstrak pelarut digunakan untuk analisis, kecuali untuk uji saponin yang menggunakan 3 mL ekstrak pelarut.

2.4. Tes untuk Saponin

Ekstrak ditempatkan dalam tabung reaksi dan dikocok kuat-kuat. Pembentukan busa yang stabil dianggap sebagai indikasi adanya saponin.

2.5. Uji Fenol dan Tanin

Ekstrak dicampur dengan 2 mL larutan FeCl 3 2% . Warna biru-hijau atau hitam menunjukkan adanya fenol dan tanin.

2.6. Uji Terpenoid (Uji Salkowski)

Ekstrak dicampur dengan 2 mL kloroform. Kemudian ditambahkan 2 mL asam sulfat pekat dengan hati-hati dan dikocok perlahan. Warna coklat kemerahan pada interfase terbentuk untuk menunjukkan hasil positif adanya terpenoid.

2.7. Uji Flavonoid (Uji Shinoda)

Ekstrak dicampur dengan fragmen pita magnesium, dan asam klorida pekat ditambahkan tetes demi tetes. Warna jingga, merah, merah muda, atau ungu menunjukkan adanya flavonoid.

2.8. Tes untuk Glikosida

Ekstrak dicampur dengan 2 mL asam asetat glasial yang mengandung 2 tetes FeCl 3 2% . Campuran dituang ke dalam tabung lain yang berisi 2 mL asam sulfat pekat. Cincin coklat pada interfase menunjukkan adanya glikosida.

2.9. Aktivitas antibakteri

Uji kepekaan antimikroba dilakukan dengan metode well-diffusion sesuai standar National Committee for Clinical Laboratory Standards. Ekstrak tumbuhan diuji pada pelat Mueller Hinton II untuk mendeteksi adanya aktivitas antibakteri. Sebelum menggores pelat dengan bakteri, sumur berdiameter 5 mm dilubangi ke dalam media menggunakan bor steril.

Semua pelat diinokulasi dengan bakteri uji yang sebelumnya telah disesuaikan dengan larutan standar 0,5 McFarland; kapas steril dicelupkan ke dalam suspensi, diputar beberapa kali, dan ditekan dengan kuat pada dinding bagian dalam tabung di atas permukaan cairan untuk menghilangkan kelebihan inokulum. Permukaan pelat agar-agar digoreskan ke seluruh permukaan agar-agar steril dengan memutar pelat untuk memastikan distribusi inokulum yang merata dengan usapan akhir di sekitar tepinya. Pelat dibiarkan 3 sampai 5 menit untuk mengeringkan kelebihan air.

Lima puluh uL alikuot dari masing-masing ekstrak uji dibagikan ke masing-masing sumur setelah inokulasi pelat dengan bakteri. Sumur juga disusun dalam formasi segitiga dengan jarak 2 inci. Ekstrak yang sama digunakan pada setiap piring, dengan total tiga piring digunakan untuk setiap ekstrak untuk memilih bakteri. Untuk setiap strain bakteri, kontrol dipertahankan di mana pelarut murni digunakan sebagai pengganti ekstrak.

Pelat disegel dengan parafilm, diberi label, dan ditempatkan dalam inkubator yang diatur pada suhu 37°C. Setelah 24 jam inkubasi, masing-masing piring diperiksa untuk zona hambat. Penggaris digunakan untuk mengukur zona hambat dalam milimeter. Setiap percobaan dilakukan secara paralel, dan hasilnya mewakili rata-rata dari setidaknya tiga percobaan independen.Sumur juga disusun dalam formasi segitiga dengan jarak 2 inci. Ekstrak yang sama digunakan pada setiap piring, dengan total tiga piring digunakan untuk setiap ekstrak untuk memilih bakteri.

Untuk setiap strain bakteri, kontrol dipertahankan di mana pelarut murni digunakan sebagai pengganti ekstrak. Pelat disegel dengan parafilm, diberi label, dan ditempatkan dalam inkubator yang diatur pada suhu 37°C. Setelah 24 jam inkubasi, masing-masing piring diperiksa untuk zona hambat. Penggaris digunakan untuk mengukur zona hambat dalam milimeter. Setiap percobaan dilakukan secara paralel, dan hasilnya mewakili rata-rata dari setidaknya tiga percobaan independen.Sumur juga disusun dalam formasi segitiga dengan jarak 2 inci.

Ekstrak yang sama digunakan pada setiap piring, dengan total tiga piring digunakan untuk setiap ekstrak untuk memilih bakteri. Untuk setiap strain bakteri, kontrol dipertahankan di mana pelarut murni digunakan sebagai pengganti ekstrak. Pelat disegel dengan parafilm, diberi label, dan ditempatkan dalam inkubator yang diatur pada suhu 37°C. Setelah 24 jam inkubasi, masing-masing piring diperiksa untuk zona hambat. Penggaris digunakan untuk mengukur zona hambat dalam milimeter. Setiap percobaan dilakukan secara paralel, dan hasilnya mewakili rata-rata dari setidaknya tiga percobaan independen.

kontrol dipertahankan di mana pelarut murni digunakan sebagai pengganti ekstrak. Pelat disegel dengan parafilm, diberi label, dan ditempatkan dalam inkubator yang diatur pada suhu 37°C. Setelah 24 jam inkubasi, masing-masing piring diperiksa untuk zona hambat. Penggaris digunakan untuk mengukur zona hambat dalam milimeter. Setiap percobaan dilakukan secara paralel, dan hasilnya mewakili rata-rata dari setidaknya tiga percobaan independen.

kontrol dipertahankan di mana pelarut murni digunakan sebagai pengganti ekstrak. Pelat disegel dengan parafilm, diberi label, dan ditempatkan dalam inkubator yang diatur pada suhu 37°C. Setelah 24 jam inkubasi, masing-masing piring diperiksa untuk zona hambat. Penggaris digunakan untuk mengukur zona hambat dalam milimeter. Setiap percobaan dilakukan secara paralel, dan hasilnya mewakili rata-rata dari setidaknya tiga percobaan independen.

3. Hasil dan Diskusi

3.1. Analisis Fitokimia

Tabel 1 menunjukkan ringkasan skrining fitokimia konstituen kimia ekstrak jambu biji yang diteliti secara kualitatif. Hasil penelitian mengungkapkan adanya senyawa aktif pada keempat ekstrak yang berbeda. Seperti yang ditunjukkan tabel, ekstrak metanol dan etanol menunjukkan adanya tanin, fenol, flavonoid, terpenoid, dan glikosida, tetapi tidak ada saponin. Air suling adalah satu-satunya yang menunjukkan keberadaan semua fitokimia, sedangkan pelarut n-heksana gagal memiliki senyawa kimia apa pun.

Analisis ekstrak tumbuhan mengungkapkan adanya fitokimia yang diketahui menunjukkan aktivitas medis dan fisiologis. Misalnya, tanin adalah senyawa polifenol yang mengikat protein kaya prolin yang mengganggu sintesis protein dan telah terbukti memiliki aktivitas antibakteri. Flavonoid adalah senyawa polifenol terhidroksilasi yang diketahui diproduksi oleh tanaman sebagai respons terhadap infeksi mikroba yang aspek ini telah dipelajari secara ekstensif dan ditemukan memiliki aktivitas antimikroba terhadap berbagai mikroorganisme secara in vitro.

Kemampuan mereka telah dikaitkan dengan kemampuan mereka untuk membentuk kompleks dengan protein ekstraseluler dan larut dan dinding sel bakteri. Terpenoid meskipun terutama digunakan untuk kualitas aromatiknya juga telah ditemukan sebagai agen potensial terhadap bakteri penghambat. Saponin yang merupakan glikosida telah ditemukan memiliki efek penghambatan pada organisme gram positif, S. aureus. Oleh karena itu, analisis fitokimia mengungkapkan bahwa ekstrak metanol, etanol, dan air suling memiliki senyawa kimia yang ditemukan memiliki aktivitas antibakteri, yang dapat berkontribusi pada hasil yang diperoleh dari analisis antibakteri.

3.2. Aktivitas antibakteri

Hasil penelitian menunjukkan bahwa hanya dua ekstrak pelarut kasar yang dibuat dari daun Psidium guajava , metanol dan etanol, menunjukkan aktivitas penghambatan terhadap bakteri. Hanya bakteri Gram-positif, Bacillus cereus dan Staphylococcus aureus, yang rentan terhadap dua ekstrak, sedangkan bakteri Gram-negatif tidak menunjukkan penghambatan.

Pada 10 mg/50 L ekstrak metanol mempunyai aktivitas antibakteri yang sedikit lebih tinggi dengan rerata zona hambat 8,27 dan 12,3 mm dibandingkan ekstrak etanol dengan rerata zona hambat 6,11 dan 11,0 mm terhadap B. cereus serta S. aureus, masing-masing. Resistensi bakteri Gram-negatif dapat dikaitkan dengan struktur dinding selnya. Bakteri gram negatif memiliki penghalang permeabilitas yang efektif, terdiri dari membran luar lipopolisakarida tipis, yang dapat membatasi penetrasi ekstrak tumbuhan yang diekstrusi.

Telah dilaporkan sebelumnya bahwa bakteri Gram-negatif biasanya lebih tahan terhadap antimikroba tanaman asal dan bahkan menunjukkan tidak berpengaruh, dibandingkan dengan bakteri Gram-positif. Bakteri gram positif memiliki lapisan peptidoglikan seperti jala yang lebih mudah ditembus oleh ekstrak.

Hasil yang ditemukan dalam penelitian ini didukung dan/atau ditentang dalam data yang dilaporkan dalam literatur. Nascimento dkk. melakukan penelitian yang mendukung temuan penelitian ini di mana ekstrak jambu biji mampu memiliki efek penghambatan terhadap Staphylococcus dan Bacillus dan tidak berpengaruh pada Escherichia dan Salmonella, sedangkan Chanda dan Kaneria menentang temuan mengenai bakteri gram negatif.

Mahfuzul Hoque dkk. tidak menemukan aktivitas antibakteri ekstrak etanol jambu biji terhadap E. coli dan S. entertidis ; namun Vieira dkk. menemukan ekstrak kecambah jambu biji efektif dalam menghambat E.coli. Sanches dkk. menemukan bahwa ekstrak air jambu biji efektif melawan Staphylococcus dan Bacillus. Ekstrak metanol jambu biji dilaporkan oleh Lin et al. menunjukkan aktivitas penghambatan yang signifikan terhadap pertumbuhan 2 isolat Salmonella dan enteropathogenic E. coli.

4. Kesimpulan

Karya ini menunjukkan potensi antimikroba ekstrak daun Psidium guajava dengan menggunakan berbagai pelarut. Hasil penelitian menunjukkan bahwa etanol dan metanol lebih baik daripada n-heksana dan air untuk ekstraksi sifat antibakteri jambu biji. Hasil penelitian juga menunjukkan bahwa ekstrak tumbuhan tidak memiliki efek antibakteri pada bakteri Gram-negatif, menunjukkan bahwa mereka tidak mengandung bahan aktif terhadap organisme.

Penghambatan yang diamati dari bakteri Gram-positif, Bacillus cereus dan Staphylococcus aureus,menunjukkan bahwa jambu biji memiliki senyawa yang mengandung sifat antibakteri yang secara efektif dapat menekan pertumbuhan bila diekstraksi menggunakan pelarut metanol atau etanol. Perbandingan dengan data terkait dari literatur menunjukkan bahwa menurut metodologi studi yang berbeda tentang aktivitas antibakteri, hasil yang paling beragam dapat diperoleh.

Studi ini memberikan wawasan ilmiah untuk lebih menentukan prinsip antimikroba dan menyelidiki sifat farmakologis jambu biji lainnya. Berdasarkan temuan saat ini, daun P. guajava memiliki kemampuan sebagai kandidat yang baik dalam pencarian agen antimikroba alami terhadap infeksi dan/atau penyakit yang disebabkan oleh B. cereus dan S. aureus.

Related Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *